さや食い大根 フェアリーワンドのマヨネーズ卵焼き レシピ・作り方

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K56
フェアリーワンドの旬は短いです。最初は小さすぎるし、大きくなると硬くなります。ちょうどの美味しい季節にお召し上がりください。

材料(2人分)

さや食い大根フェアリーワンド
100g
2個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1
    フェアリーワンドの先の細い部分は硬いので取り除き、電子レンジで約2分チンします。
  2. 2
    フライパンにマヨネーズを絞り出します。今回のフライパンは直径20㎝の物を使用。
  3. 3
    マヨネーズの上にフェアリーワンドを均一に並べ、軽く塩コショウします。
  4. 4
    割りほぐした卵を流し入れて火を付けます。
  5. 5
    中火で約2分、表面がほとんど固まったら裏返して、あと少し焼いたら出来上がり。

おいしくなるコツ

レンジでチンする時間は30秒~2分の間で好みの辛さでどうぞ。最初は辛いフェアリーワンドがチンすると辛みが抜けます。

きっかけ

フェアリーワンドがたくさん採れるので、使い道を考えました。

公開日:2020/06/05

関連情報

カテゴリ
フライパン一つでできるキッシュその他の卵料理オムレツその他の野菜

このレシピを作ったユーザ

K56 奈良県天理市で、柿と柑橘を栽培、ちょっと広い目の家庭菜園で珍しい野菜も栽培しています。料理が大好きで、珍しい野菜を作っては料理を楽しんでます。手に入りにくい材料を使ってますが、たまたまこんな野菜が手に入ったら参考にしてみて下さい。

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