材料（３人分）
- さつまいも中くらい
- ２個
- 砂糖
- こさじ２～３
- 水大さじ３
- 大さじ３
- 醤油
- こさじ１
- 揚げ油
- 適量
- ゴマ
- お好みで
作り方
-
- 1
- さつまいもは角が少し尖るように乱切りにし、水にさらしておく。しばらくしたらキッチンペーパーで、水気を拭き取り、そのまま揚げ油に投入する。こんがりきつね色になるまであげる。
-
- 2
- フライパンに水・砂糖・醤油を入れて熱する。少ししてから１のさつまいもを入れて良くからめる。
-
- 3
- お好みでゴマをまぶして完成です。
おいしくなるコツ
我が家ではゴマは子供が嫌がるのでまぶしませんが、私的にはまぶした方が美味しいかと。
あと、揚げ油に入れるとき危ないので私は油が冷たいうちに入れてしまいます。
きっかけ
もらったさつまいもの消費。なおかつ美味しい。
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さつまいもがあまり好きではない旦那も喜んで食べます。