もやしシャキシャキ！肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを50度のお湯に浸ける。
   そうすることにより、もやしが水分を吸って、シャキシャキになります！

2. 2

   もやしをボールに出し、サラダ油小さじ1杯と混ぜ合わせる。そうすることによりもすぐに火が通り、もやしから水分が奪われるのを防ぎ、シャキシャキになります。

3. 3

   もやしを強火で炒め、1分ほどですぐに肉も入れ、炒める。
   もやしは長く炒める必要はありません。

4. 4

   塩胡椒、醤油、みりんでさっと味付けして完成です。