風邪引きの時にのむ、我が家の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水1000ml弱を沸騰させて、火を止める。
   かつ節を入れて、蓋をしめて3分置く。
   
   余熱で、充分美味しい出汁がでますよ。

2. 2

   細かく刻んだネギを入れる。
   
   青い部分には通称｢ぬる｣と呼ばれる免疫活性物質が含まれていて、熱にも強い。(某テレビ番組情報)

3. 3

   こちらも細かく刻んだワカメを入れる。
   
   具は入れる順番が大事です。
   ワカメを早めに入れてしまうと、食感がなくなり、変色します。

4. 4

   最後に一口大に切った豆腐を入れる。
   
   豆腐も煮込む時間が長いと｢す｣が入るので、長くて10分くらい。

5. 5

   味噌を入れてできあがり！