ビタミンA豊富!人参炒め レシピ・作り方

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ビタミンAを一番効率良く摂り入れられる調理法で作りました。ビタミンAは、お肌を強くしますし子供の成長に欠かせないビタミンです。効率良く摂りたい栄養素ですね♪

材料(3人分)

人参
中 2/3本
しめじ
大株 1/3株
ピーマン
1個
焼きちくわ
1本
ごま油
大さじ1 1/2
市販めんつゆ
大さじ2~3

作り方

  1. 1
    人参はスライサーで
    スライスし細く切り、
    ピーマンも細切り、
    焼きちくわも細切りします。しめじは石付きを除いたら、手でほぐします。
  2. 2
    熱したフライパンに、ごま油を入れ、人参、ピーマン、しめじ、焼きちくわを入れて炒めます。火加減に気を付け、しんなりするまで炒めます。
  3. 3
    炒まったら、市販のめんつゆを入れて、サッと炒めたら出来上がり!

おいしくなるコツ

具材を炒めるとき、焦げ付かないように 少し水を入れて蓋をしても良いと思います。

きっかけ

身体に良い一品を家族に食べさせたくて、作りました。余り物で出来ちゃうので、節約レシピとして 具材をアレンジしても良いと思います。

公開日:2017/04/01

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カテゴリ
にんじんしめじピーマン

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