材料（5、6人分）
- 大根
- 1/2本（500ｇ）
- 塩
- 大さじ2
- ■キムチの素
- 大さじ5
- ■はちみつ
- 大さじ2
- ■すりごま
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- ■をボールにいれ混ぜ合わせておく。
-
- 2
- 大根は皮をむき。１．５㎝幅の角切りにする。
-
- 3
- ②をボールに入れ塩を揉み込み３０分以上おく（かなりの水分が出ます）
-
- 4
-
- 塩気を流水で流す。キッチンペーパーで十分水気をきる。
-
- 5
- 食べる直前に①と④を混ぜ合わせて完成です。
おいしくなるコツ
④の工程で水気はしっかりきってください（大根をキッチンペーパーでサンドイッチして体重をかけて水気をキッチンペーパーに移すイメージ）
きっかけ
大根の残りを有効活用しようと。