セロリは葉っぱ部分を入れるとセロリの苦味が出るので、茎の部分を使用してください。 手っ取り早く片栗粉でとろみをつけましたが、ホワイトソースを作る要領で薄力粉を使うとより美味しいスープになると思います♪
のりたまごのふりかけを食べると、カツオの味もしてくるので、お出汁代わりに使えそうだな!と思って。
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アサリがなくても、野菜とのりたまごのふりかけでチャウダー風のスープを作っちゃいましょ!
野菜の種類は好みのものでどうぞ!