ささみ＆菜の花の魚醤(orﾅﾝﾌﾟﾗｰ)パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。

2. 2

   具を準備する。
   菜の花は洗って３㎝程度に切ってザルに入れ、パスタの湯であがる２分前になったら、①の中にザルごと加えて茹でる。

3. 3

   ささみは筋を取り除いてから厚さ半分に切り、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルと②のにんにくを入れて、焦がさないように中火で熱し、お好みで赤唐辛子を加えてサッと炒める。

5. 5

   ささみに火が通ったら、魚醤（orﾅﾝﾌﾟﾗｰ）を加える。

6. 6

   ②のパスタと菜の花の水気を切り、③のフライパンにパスタ、菜の花の順に加えて炒め合わせる。皿に盛り、粗びき胡椒をかけて出来上がり。