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☆牛肉の塩麹ハニーマスタード風味☆ レシピ・作り方

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約1時間
300円前後

塩麹効果でお肉が柔らかい～。
おもてなし料理にも最適ですよ☆
レシピＩＤ：1680002678のソースと召し上がれ☆

材料（１人分）

牛ステーキ肉: １枚（１２０ｇ）

☆塩麹　レシピID:1680002673: 大さじ１

☆はちみつ: 大さじ１/２

☆粒マスタード: 小さじ１

☆ローズマリー（生）: １本

コショウ: 少々

オリーブオイル: 大さじ１

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作り方

1

ジップロックに牛肉と☆調味料を入れモミモミ。。。
調味料がまんべんなくお肉に付いたら、ローズマリーも入れて冷蔵庫で３０分以上ねかせます。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、【１】にコショウをして【強火】で焼いていきます。
片面４分程度、良い焼き色が付いたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【１】のお肉を漬ける時間は、３０分以上ならどのくらいでも。【２】の焼き時間は、お好みによって調節してください。

きっかけ

塩麹を使ったお料理にハマっています☆ 麹効果でお肉も柔らか～。

公開日：2011/11/19

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関連情報

カテゴリ: 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

関連キーワード: 塩麹牛肉ステーキワインに合う

料理名: ☆牛肉の塩麹ハニーマスタード風味☆

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