佃煮よりも簡単！牛肉とごぼうの当座煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、さっと熱湯にくぐらせ火を通しておく。ゴボウはささがきにして、水につけてあくを抜いておく。使う前に、ざるにあげて水気を切ります。

2. 2

   小鍋に少量の油をしき、ごぼうをさっと炒めてから牛肉を加える。

3. 3

   調味料を書いてある順番で加え、焦げないようにかき混ぜながら、水分がなくなるまで炒り煮にすればできあがり。