ご飯がススム君。新生姜＆茗荷の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（ひと瓶人分）
- 新生姜か茗荷（もしくは合わせて）
- ３００ｇ
- お水
- １５０ｇ
- お酢（米酢がおすすめです）
- １５０ｇ
- 氷砂糖（なければ普通のお砂糖）
- １００ｇ
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 新生姜は汚れを包丁でこそげ落とすようにしたあとスライスする。茗荷は洗ってスライスしておく。
-
- 2
- お鍋にお水と氷砂糖を入れて火にかけ、氷砂糖が溶けたらお酢と塩を加えてさっと煮る。
（これが漬け汁になります）
-
- 3
- の新生姜と茗荷を沸騰したお湯で数分茹でる（今回は２分程度茹でました）
-
- 4
- ３をざるにあけ、水気を切ったら２の漬け汁の中に入れればできあがり。煮沸消毒した瓶で保存して下さい♪
おいしくなるコツ
http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/1842236.html の記事です。
きっかけ
保存食にもぴったりです。ご飯のおともに＾ｍ＾。
関連情報
- カテゴリ
-
その他の漬物
- 料理名
-
新生姜の甘酢漬けと、みょうがの甘酢漬け
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません