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高野豆腐の炊いたの レシピ・作り方

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momotaro8145
無添加の高野豆腐は固めなので、重曹で柔らかくするのがコツです。

材料（2人分）

高野豆腐　
3枚
a出汁　
カップ1
薄口しょうゆ　
小さじ1
a酒　
大さじ1/2
a砂糖　
大さじ1/2
aみりん　
小さじ1
a塩　
小さじ1/8
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作り方

  1. 1
    重曹を少し入れたお湯に高野豆腐を5分つけてもどす。
  2. 2
    水で押し洗いし、4つに切る。
  3. 3
    aを鍋に入れて煮立て、高野豆腐を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大好きな高野豆腐を美味しくしたくて色々やってみました

公開日：2011/01/22
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カテゴリ
その他の食材
料理名
高野豆腐

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