もちもちポンデケージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タピオカスターチ、ベーキングパウダー、スキムミルク、牛乳、水を大きめのボウルに入れて、泡だて器で混ぜる

2. 2

   さらに卵、チーズも加えて混ぜ合わせて、油も入れる

3. 3

   ここまでで、かなりシャバシャバな感じです

4. 4

   レンジで1分(我が家は700W)したら、一度取り出して混ぜ合わせ、さらにレンジで1分→混ぜるを繰り返す

5. 5

   大体3回くらいでかたまりになってくると思います。全部がひとまとまりになるまでこれを繰り返してください

6. 6

   手にべたべたとつかないくらいになったら、等分して、手で丸める

7. 7

   このとき、かなり熱いのでやけどに注意してください。手で触れるようになるまで少し冷やしてから成形すると楽です

8. 8

   180度に予熱したオーブンで、15～20分焼いたら出来上がり。

9. 9

   焼き上がりはかなりもちもちですが、1日以上の時間がたつと硬くぼそっとした食感になってしまいます

10. 10

    その場合は、レンジで1個につき10～20秒ほど火を通すと、ふわふわになり、もち持ちが戻ってきます。温めすぎたかな？位が丁度いいです