ネギいっぱいのペペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松の実はフライパンで軽く炒っておく。
   大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。
   白ネギは細く斜め切りにする。

2. 2

   鍋に湯が沸いたら、たっぷりの塩を入れ（分量外：少し辛すぎるくらいでちょうどいい）パスタを指定時間より1分ほど短かめに湯がく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカの爪を入れて中火にかけ、オイルに香りを移す。
   

4. 4

   ニンニク、タカの爪に焦げ色がつく直前に２の鍋の湯をお玉1杯ほど移す。
   木べらなどで少し混ぜる感じで乳化させる。2回ほど繰り返す。

5. 5

   ４のフライパンに湯を切ったパスタと白ネギを投入し、手早く混ぜる。
   十分塩味がついていると思うが、味をみて塩・コショウで調味する。