シンプルババロア レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
-
1
牛乳と砂糖は半量加えて火にかける。沸騰手前で火を止める。
※沸かさないように気をつける -
2
卵黄に残りの砂糖を加え、よく混ぜる。
- 3 2に1を少しだけ、加えてなじませて、鍋に戻す。
-
4
3を沸騰させて、火を止める。
ゼラチンを振り入れて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。ゼラチンが溶けたら、ザルで濾す。 - 5 氷水にあて、冷めたらコアントローを加える。
- 6 生クリームを7、8分立てにする。
-
7
5に6を少し加えてなじませたら、全部加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。
-
8
7を器に入れて、ラップをし、冷やし固める。
- 9 食べる時にホイップクリームを絞って完成。
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