節約！アスパラガスの皮と茎のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスの茎の固い部分は１㌢の輪切りに、ピーラーで剥いた皮はそのままに耐熱皿に入れラップして電子レンジ600㍗で３～４分チンしてあら熱を取っておく。

2. 2

   豆腐は４等分して水を切る。

3. 3

   ミキサーにチンしてあら熱を取ったアスパラガスの茎と皮を入れ牛乳、コンソメ顆粒を入れる。

4. 4

   アスパラガスの固い部分と皮がなくなるまで良く拡販する。

5. 5

   鍋に移し中火で加熱、沸騰直前でバターを入れ火を弱めてかき回しながらバターを溶かす。

6. 6

   器によそり乾燥パセリを真ん中にふって出来上がり♪