【おせち料理】たつくり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにかたくちいわしを入れて、ごま油をまぶし、まんべんなく混ぜあわせます。
   弱火でカリカリになるまで焦がさないように炒ります。
   かたくちいわしを皿に移し冷ませます。

2. 2

   １のフライパンに、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、砂糖が焦げる直前まで煮立てます。

3. 3

   ２のフライパンにかたくちいわしを入れて、中火でサッと混ぜあわせ絡めます。

4. 4

   取り分けしやすいように、３のかたくちいわしを重ならないようクッキングシートに広げて冷まします。