ズボラな梅の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅をよく洗いざるに上げて水を切る

2. 2

   ジップロックに入れます。
   梅の実に穴をあけなくても良い。

3. 3

   ジップロックに入れた梅を一晩冷凍保存します

4. 4

   鍋に梅、砂糖を入れる。水は使いません。梅の水分で充分です。

5. 5

   鍋を中火にかけ、沸騰する前に火から下ろし、自然に冷めるまで放置します。

6. 6

   アクを取ります。
   冷めたら、再度火にかけ沸騰する前に火から下ろします。そのまま冷めるまで放置します。

7. 7

   冷めたら再度中火にかけ、沸騰する前に火から下ろします。冷めるまで放置します。

8. 8

   完成。冷蔵庫で半年以上大丈夫。小分けにして冷凍しても良い