【脱淡白！】さわらの揚げない竜田揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは骨抜きをし、食べやすい大きさにカットする。
   ※揚げ焼きすると縮むので完成イメージより大きめがベター。

2. 2

   ポリ袋に切ったさわらと⭐︎を入れ、優しく揉み込む。
   さわらは身が崩れやすいので、優しく揉まないと身がボロボロに…。
   袋の口を縛り、冷蔵庫で15分程度寝かせる。

3. 3

   ポリ袋の口を開け、片栗粉をまぶす。
   ポリ袋の中でまぶしてしまえば後片付けも楽です。
   ※使用後のポリ袋は生ゴミ入れに活用！

4. 4

   フライパンに油を敷き、皮目から揚げ焼きする。
   身の色が2/3ほど火が通り白くなったら裏返してさらに揚げ焼きする。