マッシャーで潰すのもいいけどかなり疲れるので鍋で水分を飛ばす方法で。 お弁当に入れるときや食べるまで時間がかかるときはマヨネーズと一緒にお酢を小さじ1程度振りかけると持ちますがやはり芋なので早く食べてね。
じゃがいもをいただいたので。 カレーや肉じゃがより じゃがいもを味わうのには これがいいね。
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あとは塩コショウでね。