ポテトサラダ(マヨネーズ味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて1cm角くらいに切ります。

   

2. 2 鍋に切ったじゃがいもを入れたら水をヒタヒタまで注ぎます。
   塩をひとふりしたら
   強火で沸騰させます。
   沸騰したら弱火で15分くらい。蓋はしません。

   

3. 3 にんじんは薄いいちょう切りに。
   耐熱皿に入れたら水に浸して電子レンジ500Wで2分加熱します。
   余熱はとっておきます。
   ※水を切るときは熱いので注意。

   

4. 4 ハムは賽の目。

   

5. 5 きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れます。
   塩を入れてもみこんで
   10分おきます。

   

6. 6 きゅうりの水分はきつく絞ります。

   

7. 7 玉ねぎは薄くスライスして水に晒します。

   

8. 8 じゃがいもを茹ではじめて12分くらいたったら
   ヘラでゆっくりつぶします。
   水分が飛んできますが好きな固さで止めます。
   だいたいつぶしてから弱火5分くらい。
   火を止めたら10分放置。

   

9. 9 具とマヨネーズをあわせて塩コショウを軽くふります。
   よく和えます。
   マヨネーズは最初は大さじ1位ではじめてゆっくり加えてください。

   

10. 10 マヨネーズが馴染んだら黒こしょうで味を整えます。