身体リセット！トマトいっぱい爽やかミネストローネ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、オリーブ油を入れた鍋に浸しておく。

2. 2

   トマトの皮を剥き種を取りさいのめに切っておく(大変なら市販のざく切りの完熟トマトを使ってもOK。)

3. 3

   ベーコン&☆印をキューブ型に切る。

4. 4

   フライパンを中火で加熱、ニンニクが少し焦げだしたらベーコン玉ねぎを入れ焦げないように手早く良く炒める。

5. 5

   ☆印を入れ更に炒めたら胡椒をふり、白ワインを回しかけ入れアルコールを飛ばす。

6. 6

   鍋に移しビーンズコンソメを入れて良く混ぜ炒め、ひたひたになるくらいの水を入れる。

7. 7

   フライパンにトマトを投入、良く炒める(スープが良く出て臭みが取れます)→鍋に加える。

8. 8

   沸騰したら全体を良く混ぜあくを取りローリエを入れ火を少し弱め30分コトコト煮る。

9. 9

   マカロニをゆでずにそのまま入れ火を弱めてバターを入れ溶けたら全体を混ぜ蓋をしてコトコト10分煮てケチャップを入れ全体を混ぜて完成です♪

10. 10

    器に移し粉チーズとパセリをかけて出来上がり♪