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ウドの葉のみそマヨあえ レシピ・作り方

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ricco.uchigohan
天ぷらで食べるウドの葉。たくさんある時は、湯がいて和え物にすると大量消費できます。爽やかで、ほろ苦い大人の和え物です♪

材料（2人分）

ウドの葉
3〜5本分
味噌
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
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作り方

  1. 1
    たっぷりの湯を沸かす。ウドの葉をよく洗う
  2. 2
    湯が沸いたら、サッとウドの葉を湯がく
  3. 3
    冷水にとり、粗熱を取る
  4. 4
    ぎゅーっと水気を絞り、細切りにする
  5. 5
    ボウルに味噌とマヨネーズを混ぜ合わせておく
  6. 6
    よく和え完成。お弁当のおかずにも
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水気をよく絞る。少し濃い味のほうが、ウドの味に負けず美味しいです

きっかけ

天ぷら、酢味噌和えは飽きてしまったので よく作るみそマヨ味にしてみました

公開日：2021/05/25
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カテゴリ
うど

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ricco.uchigohan 普通の家庭料理ですが、よかったらお試しください♡

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