作り方
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- 1
- 長芋は皮を剥いてざっくり6等分に切り、電子レンジで5分加熱する
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- 2
- きゅうりはできるだけ薄く輪切りしり、塩揉みしておく
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- 3
- ハムは短冊切りする
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- 4
- 1の長芋が柔らかくなったら、マッシャーでつぶし、塩胡椒で味付けして荒熱を取る
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- 5
- 2.3を加え、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしたら完成
おいしくなるコツ
一旦粗熱を取ってからマヨネーズで味付けすることで、マヨネーズの風味を損なわず、美味しく仕上げることができます
きっかけ
長芋料理のレパートリーを増やすため
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