カボチャ土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタを取ってぶつ切りにします。
   
   スーパーのカットなら200～300g位。
   かぼちゃ1玉位までは同じ分量でできます。

2. 2

   鍋にかぼちゃを広げて入れたら★の調味料(しょうゆ、酒、みりん、砂糖)をすべて入れます。
   ひたひたまで水を入れたらかつお節を入れて沸騰させます。

3. 3

   沸騰したら落とし蓋と蓋をして
   18分位弱火で煮ます。
   たまに少し蓋をずらしてください。

4. 4

   かぼちゃが煮えたら
   蓋と落とし蓋をとり、火を止めます。
   かつお節パックを入れて10分放置して出来上がり。