本格！ミートソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切り、茄子は乱切りにする

2. 2

   小鍋でオリーブオイルを入れてにんにくを熱し、香りが出てきたら合挽き肉を加え、塩で味付けする

3. 3

   合い挽き肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎ、茄子を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める

4. 4

   トマト缶、酒を加え、沸騰したらコンソメを入れて弱火で15分ほど蓋をしてじっくり煮詰める。

5. 5

   ミートソースを作っている間にパスタをたっぷりのお湯で時間通りに茹で、ざるに上げておく

6. 6

   4の汁が少なくなってきたら、蓋をとって中火で汁気がなくなるまで煮詰める。

7. 7

   パスタ麺にミートソースをたっぷりかけてお召し上がりください