ジューシー！茄子の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。厚さ2センチくらいは残してください。

2. 2

   くり抜いた中身を微塵切りにして、合挽き肉、醤油、片栗粉、卵、塩胡椒を入れてよくこねる

3. 3

   1の茄子に2のタネを入れる。こんもり詰め込んでください。

4. 4

   サラダ油でタネの方を下にして焼く。蓋をして弱火でじっくり焼いてください。

5. 5

   焦げ目がついたら裏返し、再度蓋をして弱火でじっくり焼く

6. 6

   焼けたらお皿に移し、残った油に◯の材料を加え、火にかけて少し水分を飛ばす。

7. 7

   ソースを茄子の上にかけたら完成