栄養満点★サバの醤油煮缶で作るバーガーレシピ・作り方

Name: 栄養満点★サバの醤油煮缶で作るバーガー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: サバ缶（醤油煮） 1缶; イングリッシュマフィン 2個; きゅうり 1/3本; みょうが 1本; サニーレタス 2枚; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A おろしニンニク（チューブ） 小さじ1; A おろし生姜（チューブ） 小さじ1/2; A 片栗粉 大さじ3〜4; ★ガーリックハニーマヨ★; マヨネーズ 小さじ2; おろしニンニク（チューブ） 小さじ1/2; 蜂蜜 小さじ1

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miyabi

鯖に下味をつけるので臭みがなくなり、焼くことで香ばしくなるので、鯖缶が苦手な方も食べやすいと思います。

材料（2人分）

サバ缶（醤油煮）: 1缶

イングリッシュマフィン: 2個

きゅうり: 1/3本

みょうが: 1本

サニーレタス: 2枚

A 酒: 大さじ1

A みりん: 大さじ1

A おろしニンニク（チューブ）: 小さじ1

A おろし生姜（チューブ）: 小さじ1/2

A 片栗粉: 大さじ3〜4

★ガーリックハニーマヨ★

マヨネーズ: 小さじ2

おろしニンニク（チューブ）: 小さじ1/2

蜂蜜: 小さじ1

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作り方

1

ボウルにサバ醤油漬けを汁ごと入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
馴染ませる為に、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
2

フライパンにオリーブオイルを少しひき、サバを手で形成して入れる。
弱火で焼き色がつくまで焼く。
3

レタス、きゅうりは千切り、みょうがは薄切り、マフィンは2つに割り、トースターで軽く色がつく程度に焼く。
4

★ガーリックハニーマヨ★の材料を混ぜ合わせておく。
5

マフィンの上にレタスを乗せたら、ガーリックハニーマヨを少しかけ、サバ缶バーガーを乗せる。その上に、きゅうり、みょうがを乗せガーリックハニーマヨをまた少しかけ、マフィンで挟む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊片栗粉の量は、お使いになるサバ缶の汁量によって、増減してください。＊サバ缶バーガーにするには、水煮より醤油煮をお勧めします。＊トッピング材料は、お好みで色々試してみてください。

きっかけ

サバ缶は骨ごと食べれるので、体に良いと分かっていながらも、しつこさが苦手でずっと避けてきたのですが、以前、たまたま買ったサバの味噌煮缶が大当りの美味しさで、醤油煮バージョンを発見したのでハンバーグにしてみました。

公開日：2020/08/06

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。