パプリカとコーンのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにパプリカは火が通りやすい大きさに切ります。鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎとパプリカをよく炒めます。

2. 2

   1に水・コンソメキューブを入れ、蓋をして10分ほど煮ます。

3. 3

   2の粗熱を取りミキサーに入れホールコーンを汁ごと加え牛乳100ccを注ぎ入れ攪拌します。

4. 4

   3を鍋に戻し残りの牛乳を加え弱火にかけます。味をみて塩とこしょうで味を調えます。沸騰する直前で火から下ろします。