きゅうりの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。
   今回はきゅうりをメインにします。
   材料表のうち★は三杯酢の材料、◎は好みで入れてください。

2. 2

   きゅうりの板ずりをします。
   小さじ1程度の塩をまな板に引きます。

3. 3

   きゅうりを満遍なくこすります。

4. 4

   薄めの輪切りにします。

5. 5

   ボールに入れて塩を小さじ1程度ふります。

6. 6

   よくもんできゅうりの本数×10分放置します。

7. 7

   三杯酢を作ります。
   しょうゆと砂糖をなじませます。

8. 8

   電子レンジで10秒程度加熱して砂糖をよく溶かします。

9. 9

   余熱を取って酢を合わせて混ぜます。

10. 10

    ワカメを水で戻します。だいたい5分位です。

11. 11

    きゅうりをよく絞ります。

12. 12

    戻しワカメと合わせ酢を和えます。

13. 13

    好みでごま、乾しえび、針生姜などを加えてもいいです。

14. 14

    ジップロックに入れて1時間以上寝かせて完成です。
    冷蔵庫で約4日で食べきってください。