豚カルビとキムチのビビンバ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、豚バラ肉は焼肉用の厚めのものを使いました。1cm幅に切りボウルに入れます。

2. 2

   ●の調味料を1に加え、しばらく漬け込みます。

3. 3

   大根と人参は4〜5cm長さのせん切りにします。塩ふたつまみを揉み込みしばらくおき、水気をしっかり切り◎の調味料で和えます。

4. 4

   茹でほうれん草は1〜2cmに切ってボウルに入れ塩・ごま油・すりごまを加え和えます。

5. 5

   半熟ゆで卵を作ります。
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ6分茹で水にとります。

6. 6

   器にごはんを盛ります。熱したフライパンで2を炒めてのせ、キムチと3と4をのせます。

7. 7

   殻をむいて半分にカットしたゆで卵をのせます。