縮みほうれん草と牡蠣のガーリックオイスターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は片栗粉と塩を入れた水で綺麗に洗い、水気を切ったら片栗粉をまぶしておく。
   ニンニクは微塵切りにしておく。

2. 2

   縮みほうれん草は、綺麗に洗ったら食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰したら、2を入れて30秒程茹で、水気を切っておく。
   ※茹ですぎに注意。

4. 4

   フライパンにバター、ニンニクを入れて香りが出てきたら、牡蠣を入れて炒める。牡蠣にこんがり焼き色がついてきたら、ほうれん草を入れAを加えたらサッと炒めて火を止める。

5. 5

   4を器に盛り付け、ブラックペッパーをかければ完成です。