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自家製♡保存食の作り方♡切り干し大根 レシピ・作り方

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美味しい冬大根を使って切り干し大根を作りました。
長期保存が出来るので安売りの時に大根をまとめて買って作っています。市販の物より歯ごたえがあり大満足

材料（4人分）

大根
1本
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作り方

  1. 1
    大根を水洗い
  2. 2
    皮を剥かず、そのまま4センチごとにカット(輪切り)
  3. 3
    短冊切りにし、平ざるに並べる
  4. 4
    直射日光を避け、二週間程天日干しすれば完成
  5. 5
    ジップロックに乾燥剤をいれ保存すれば一ヶ月程持ちます。
  6. 6
    食べる前に水で戻してください
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい冬大根を使って切り干し大根を作りました。

公開日：2017/03/10
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