魔法のケーキ　焼くだけ3層！　ガトーマジック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄、砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

2. 2

   溶かしバター、ふるった粉の順に加え、ホイッパーで3分間ぐるぐる混ぜる

3. 3

   50度に温めた牛乳を数回に分けて加え、そのつど混ぜてなめらかにする

4. 4

   卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る

5. 5

   メレンゲを卵黄のボールに加えて、ホイッパーで下からすくって落とす　を数回繰り返し、混ざりきらない程度に混ぜる

6. 6

   ★ポイント
   このとき、白くなくなったメレンゲの部分、メレンゲと卵黄の混ざった部分、卵黄の部分の3つに分かれるようなイメージ

7. 7

   紙をしいた方に流し、150度に予熱したオーブンで50分湯せん焼きにする