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魔法のケーキ 焼くだけ3層! ガトーマジック レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18センチ型人分

  • 卵黄

    3個

  • 砂糖

    65g

  • 無塩バター

    90g

  • 薄力粉

    75g

  • 牛乳

    370cc

  • 卵白

    3個分

  • 砂糖 メレンゲ用

    40g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
魔法のケーキ 焼くだけ3層! ガトーマジック
  • 300円前後

フランスで話題の魔法のケーキ
焼くだけなのにスポンジ、カスタードクリーム、フランの3層になります
シンプルな味なので好みでソースなどかけると美味しさアップ!

作り方

  • 1

    ボールに卵黄、砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

  • 2

    溶かしバター、ふるった粉の順に加え、ホイッパーで3分間ぐるぐる混ぜる

  • 3

    50度に温めた牛乳を数回に分けて加え、そのつど混ぜてなめらかにする

  • 4

    卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る

  • 5

    メレンゲを卵黄のボールに加えて、ホイッパーで下からすくって落とす を数回繰り返し、混ざりきらない程度に混ぜる

  • 6

    ★ポイント
    このとき、白くなくなったメレンゲの部分、メレンゲと卵黄の混ざった部分、卵黄の部分の3つに分かれるようなイメージ

  • 7

    紙をしいた方に流し、150度に予熱したオーブンで50分湯せん焼きにする

きっかけ

作ってみたかった

レシピID: 1670015373

公開日:2015-11-22 19:59:40.0

つくったよスタンプ 4件

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つくったよレポート 12件(11人)

  • 2017.04.05

    ほんと面白いですね!
    子供たちが、上はふわふわ~下はプリンみたいって興奮してました♪

    簡単にできますよね!
    ありがとうございます★
    しっかり分かれていますね!

    お返事を見る

  • 2016.05.14

    三層に別れるなんて不思議ですね!プリンとケーキの中間で美味しいです(>_<)

    上手に焼けていますね!!
    ありがとうございます★

    お返事を見る

  • 2016.05.04

    リピです!
    ちゃんと3層になったので嬉しくてつくれぽしちゃいましたぁ~

    リピうれしいです
    上手にできていますね★

    お返事を見る

  • 2016.04.15

    ヘラに持ち替えたとき混ぜすぎたかなと心配でしたけれど、しっかり3層に焼きあがりました♪おいしいレシピをありがとうございます、ご馳走さまでした(*^-^*)

    とってもキレイに焼けていますね!
    写真がオシャレでおいしそうー
    ありがとうござます★

    お返事を見る

レシピへのコメント

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