大根とわかめと椎茸の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、5mm角くらいの拍子木切りにする。

2. 2

   椎茸は濡らした布巾で軽く汚れを落として、軸といしづきを取り、8mmくらいの薄切りにする。

3. 3

   鍋に大根と椎茸を入れて、水を入れ、沸騰させる。沸騰したら乾燥わかめを加えて、2～3分煮る。

4. 4

   わかめが開いたら、鶏ガラスープの素、醤油、塩を入れて、調味する。最後に胡麻油を入れて軽く混ぜる。

5. 5

   器に盛り付けて、完成。