かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮はそぎ落とし、小さめに切ってスチームケースか耐熱ボールに水小１くらいと共に入れて蓋をし、６００ｗのレンジで４分加熱。やわらかくなるまで。

2. 2

   かぼちゃがやわらかくなったら、出た水分はよく切り、フォークでつぶし、冷ましておく。

3. 3

   フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらミンチも加えて塩、コショウ、ナツメグ、カレー粉を加えて肉の色が変わるまで炒めて火を止める。

4. 4

   ２、３を混ぜ合せてお好みの形に形成する。

5. 5

   水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を付けて１７０度の油で衣がきつね色になるまで揚げる。