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茄子と麩の味噌汁 レシピ・作り方

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amago019
茄子と麩の入った赤出汁です。
みんながつくった数 1件

材料（１～２人分）

茄子
１本
麩
１０個
赤味噌
大匙２
いりこ
５～６尾
水
４００ｍｌ
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作り方

  1. 1
    鍋に、水と頭とワタを取ったいりこを入れて、中火で温める。
    よく出汁がでたら、取り出す。
  2. 2
    １の鍋に麩と半月に切った茄子を入れて煮る。
    煮立ったら火を止め、赤出汁を漉しいれる。
    上に葱などのせても。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きれいな茄子を見つけたので、味噌汁に入れてみました。

公開日：2013/03/30
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
茄子の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

amago019

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/02 18:15
こんばんは！ 画像を見ていたら食べたくなって、作りました。茄子は久しぶりで新鮮な気分でした～♪ごちそうさま！！
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます
こんばんは！いつも有難う御座います。冬の味噌汁から、急に夏の味噌汁ですね(笑。年中あるんですが何となく。作っていただき有難う御座いました！

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