アスパラガスの塩麹マスタードソース添えレシピ・作り方

Name: アスパラガスの塩麹マスタードソース添え
Yield: 2
Ingredients: 塩麹・マスタード・オリーブオイル 各小さじ2; レモン絞り汁 小さじ１; アスパラガス ４〜5本; 粗挽き黒胡椒 少々

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CocoAngela

塩麹の甘みとマスタードの酸味がベストマッチ♬

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

塩麹・マスタード・オリーブオイル: 各小さじ2

レモン絞り汁: 小さじ１

アスパラガス: ４〜5本

粗挽き黒胡椒: 少々

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作り方

1

塩麹・マスタード・オリーブオイルを良く混ぜ、レモン汁を加えて入荷させます。
2

色よく湯がいたアスパラガスに＜1＞をかけ、黒胡椒を挽いて頂きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お使いの塩麹の塩気と甘みによって、味が変わりますので、お好みで調整して下さい。

きっかけ

野菜が高いなあ、と思っていたら、近隣のスーパーでアスパラガス安売り！即買いです！

公開日：2013/02/14

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このレシピを作ったユーザ

CocoAngela 美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬ ↓ブログではふたりの楽しい日常と日々のレシピ、裏技を公開中！　 http://cocoangela.blog68.fc2.com/ COCO's ゆるりん２人暮らし

つくったよレポート（ 1 件）

2013/02/27 16:24

塩麹入りののソースがとってもおいしいですね。他の野菜にも使ってみたいです。ごちそうさまでした。

颯湖

ありがとうございます！気に入って頂けて嬉しいです！

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