材料（１人分）
- 豆腐
- １/２丁
- しめじ
- 適量
- Ａしょうゆ
- 大さじ１．５
- Ａみりん
- 大さじ１．５
- Ａ水
- 大さじ１．５
- 大葉
- ２～３枚
作り方
-
- 1
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落としてばらす。
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- 2
- フライパンに油を熱してしめじを軽く炒め、Ａを加えてとろっとするまで煮詰める。
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- 3
- 器に盛った豆腐にタレをかけて、大葉をのせる。
おいしくなるコツ
あれば大葉を散らすと、アクセントになっておいしいです。
タレは煮詰めすぎないように注意です。
きっかけ
普通の冷奴に飽きたので、一工夫しました。