まろやかデミグラスソース レシピ・作り方

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cocotanta〜n♪
レストランでみるデミグラスソースと色が違う、でも味はまろやかでおいしいです。ソースの下にハンバーグが埋もれています。

材料(約4人分)

タマネギ
1個
バター
30g
カットトマト缶
1缶
米粉
大4
顆粒コンソメ
大1
トマトケチャップ
大2
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1
    フライパンにバターをひき、みじん切りにしたタマネギを入れ炒め、火が通ったら、米粉を入れ焦げないように茶色になるまで炒め合わせる。
  2. 2
    1にトマト缶、コンソメを入れ、中火でかき混ぜながら煮込む。
  3. 3
    煮込まれてきたら、弱火にし、ケチャップ、塩、コショウを入れ、さらに煮込み、完成!

おいしくなるコツ

米粉をいれたら、焦げないように、炒める。トマト缶を入れてからは、弱火で焦げないように煮込む。

きっかけ

おいしいハンバーグが食べたい!と思い立って作りました。

公開日:2012/04/17

関連情報

カテゴリ
お肉に合うソース
料理名
ソース

このレシピを作ったユーザ

cocotanta〜n♪ 冷蔵庫を開けて、さて何を作ろう?と、ある材料で、ひらめきをたよりに、毎日が創作料理♪ 時間をかけずに、無駄無く、低コスト、体にいいものを使って、おいしくをモットーに。そして最後の盛りつけに愛を込めて。 主人が小麦粉、乳アレルギーなので我が家には小麦粉、牛乳なし。その変わりに米粉が大活躍。スィーツ大好き!最近は米粉でケーキを作るのが我が家では流行っています♪ あなたの食卓にお選びいただけたら幸いです

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