やわらか～シュワシュワプレーンシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けておく。
   卵黄には砂糖３０ｇ、
   卵白には砂糖４０ｇを使います。

2. 2

   卵黄に砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   油と水を加える。
   薄力粉を振るいいれる。

4. 4

   卵白に砂糖を３回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
   ボウルをさかさまにしても落ちてこないくらいしっかりと！

5. 5

   ３に４を３回に分けて加え、さっくり混ぜる。
   １回目はぐるぐる混ぜても大丈夫ですが、２回目以降はメレンゲをあまり潰し過ぎないように。。。

6. 6

   型に流し、160度で40分焼きました。
   オーブンによって160～180度が目安かと・・・。