豆乳かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはレンジで３分ほど加熱し、適当に切り皮の固いところを切り落とす。

2. 2

   玉ねぎを千切りにし、バターで弱火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   そこにかぼちゃとを入れ、牛乳と豆乳をひたひたになるまで加え、軽く煮る。

4. 4

   ミキサーにかけてなめらかにする。

5. 5

   残りの豆乳、コンソメ、塩・コショウを加えて弱火で混ぜながら１０分ほど煮る。

6. 6

   必要であればもう１度ミキサーにかける。