もちもち！ヘルシーベーグル レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 200g
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- ドライイースト 小さじ1/2
- お湯 120ml
- 蜂蜜 大さじ1
作り方
- 1 ボウルに強力粉と蜂蜜以外の材料を混ぜておく
- 2 1が混ぜ合わさったら強力粉を入れまとまるまでしっかりこねる
- 3 まとまったら4個にわけて丸く整形し10分置いておく
- 4 少し大きくなったらベーグル状に成型していく
- 5 40℃で40分発酵していく
- 6 発酵が終わったら80℃のお湯に蜂蜜をいれて片面30秒ずつゆがく
- 7 220℃で予熱したオーブンで10分加熱したら完成
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