⭐️さつまいものあめ煮⭐️ レシピ・作り方

Name: ⭐️さつまいものあめ煮⭐️
Total time: 15 min
Yield: 3〜4
Ingredients: さつまいも 1〜2個(400g); 揚げ油 適量; 砂糖 60g; 酢 10cc; 黒ゴマ 適量

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pocoちゃん

酸味が効いて美味しい⭐️さつまいものおやつです❣️

材料（3〜4人分）

さつまいも: 1〜2個(400g)

揚げ油: 適量

砂糖: 60g

酢: 10cc

黒ゴマ: 適量

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作り方

1

さつまいもは皮をむき
長めの乱切り(15gぐらい)にして水にさらし水を切っておく♪
2

150℃の揚げ油の中に、さつまいもを入れて約5分間揚げ180℃に温度を上げ約１分間揚げて取り出す♪
3

別のフライパンに砂糖と酢を入れ火にかけ、140℃(ぶつぶつあわが出るまで)に加熱する♪
4

3の中に揚げたさつまいもを入れ素早くまぜ合わせ、器に盛り黒ゴマをふったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖と酢を加熱し過ぎると、さつまいもに、からみにくくなりますのでご注意を❣️

きっかけ

我が家の畑で収穫した新さつまいもで作ってみました❣️

公開日：2021/11/04

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pocoちゃん簡単で美味しい料理を研究中です❣️

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