広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはせん切りにする。
   卵は器に割りいれ溶いておく。
   豚バラ肉は、塩をふっておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、★を溶いたものの2/3を薄く流し、かつお粉をまぶして中火で焼く。
   キャベツ、豚バラ肉をおき★の残りを流し入れ、裏返し、弱火で焼く。

3. 3

   別の熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺をいれ、麺をほぐす。
   焼きそば麺を丸く形作り、2をのせ、麺がカリっとなるまで弱火の中火で焼く。

4. 4

   2の空いたフライパンに再びサラダ油をひき、溶き卵をいれて、回しながら卵液を広げる。

5. 5

   その上に3をのせ、成形し火を止め、皿にうつす。
   お好み焼きソースをかけたら完成。