クランベリーの丸パン＊ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 170g
- 薄力粉 30g
- 砂糖 15g
- 塩 3g
- 生クリーム 30g
- 水 120g
- ドライイースト 3g
- バター 15g
- クランベリー 30g
作り方
-
1
バターとクランベリー以外の材料をHBに入れて、生地コーススタート。
10分後に強制終了して、バターを追加して、再度生地コーススタートし、一次発酵まで完了させる。 - 2 6分割（１つ約63g）して丸め直して、濡れ布巾を被せてベンチタイム15分。
-
3
クランベリー6等分に分けてそれぞれ混ぜ込み、丸め直して、約2倍の大きさになるまで二次発酵させる。
-
4
200度のオーブンで12分焼いたら完成！
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