茄子とゴーヤの素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とゴーヤは、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで拭いておく。

2. 2

   サラダ油を深みのあるフライパンに3cmほどそそぐ。

3. 3

   高温になったら、茄子とゴーヤをきつね色になるまで揚げる。

4. 4

   キッチンペーパーを敷いている皿に盛り、軽く塩をふったら完成。