ふっくら!!美味しい自家製の肉まん～♪ レシピ・作り方
材料（３~4人分）
- 豚肉ミンチ・椎茸・竹子・玉ねぎ
- 250g・1枚・50g・75g
- ☆醤油・砂糖・酒・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
- 大匙２・大匙１・大匙1・小匙1
- ☆ ゴマ油・塩・胡椒
- 小匙１・少々・少々
- 皮）小麦粉・砂糖・イースト菌
- 250g・大匙1.5～・小匙1
- 皮）ベーキングパウダー・塩
- 小匙1・少々
- ぬるま湯・油
- １２０ｃｃ～・大匙1
- 打ち粉として 小麦粉
- １/2カップ～
作り方
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- 1
- 椎茸・竹子・玉ねぎはみじん切りにカットして
豚ミンチと☆の調味料を加え しっかりと混ぜます♪
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- 2
- ボールに皮の材料を入れ
ぬるま湯を少しずつ加えながら 箸で混ぜ 全体にまとまってきたら 油を加え更にこねます
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- 3
- ２にラップをして常温で30分位寝かせます
8等分に分け 打ち粉を塗し円に伸ばし 1の餡を乗せ包んでいきます
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- 4
- 更に２０分位休ませ
２０分位蒸したら出来上がり～♪
おいしくなるコツ
豚ミンチは 脂が多い方が美味しいです♪
包方は まず親指と一指し指で摘まみ 親指を中央で固定します
そこから 少しずつ回しながら一指し指で引き寄せていきます(*^_^*)
きっかけ
久々に 肉まんが食べたくて作りました
自家製はやっぱり美味しい(*^_^*)