材料（8人分）
- マロンペースト（カルディ)
- 200g
- 卵
- Ｍ３個
- 砂糖
- 40g
- ☆上新粉
- 40g
- ☆薄力粉
- 10g
- ☆ベーキングパウダー
- ２g
作り方
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- 1
- 卵黄と卵白を分けておく。
⭐︎の粉類を合わせてふるっておく。
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- 2
- マロンペーストと卵黄を混ぜ合わせる。
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- 3
- 卵白に砂糖を加えて、しっかり泡立て、メレンゲを作る。
メレンゲを、２に加えて、泡が潰れないようにヘラで混ぜる。
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- 4
- １の粉類をさらに加え、泡が潰れないようにヘラで切り混ぜる。
型に流し込み、蒸し器で２０〜２５分蒸す。
-
- 5
- 蒸し上がったら型から取り出して、ケーキクーラーの上で冷ます。
おいしくなるコツ
１８ｃｍのケーキ型でちょうどいい分量です。
あれば、四角い型のほうがそれっぽいと思います。
マロンペーストは、餡入りのものを使います。ないときは、白餡でも作れます。
きっかけ
カルディのマロンペーストが安かったので。
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